расскажите рецепт засолки сала

[ejen]

Сообщение от dimanoid

да блин на сале не написано же чем эту свинью кормили. и сама она рассказать уже не сможет...
как не ошибиться при выборе сала?
может по цвету там или еще чего

запах, примесь крови ...сало не пахнет, кроме немножко дымком, когда шкуру смалили...