расскажите рецепт засолки сала

[Лодырь]

Сообщение от ejen

запах, примесь крови ...сало не пахнет, кроме немножко дымком, когда шкуру смалили...

А у вас соломой палят?Ни разу не видел,сам свиней палил паяльной лампой и уши жрал,и хвост.

[dimanoid]

а в морозилке долго сало хранить можно?

[ejen]

Сообщение от dimanoid

а в морозилке долго сало хранить можно?

очень долго.

[ejen]

А это снизу - підчеревок




Посмотреть видео на YouTube

тооненько пилим на полосочки

соль перец пару часов и закусь готова

[Хасковод]

о збс, жратва перебила политику, все на людей стали похожи!

хорошо поел только. такие вкусности показываете

[Grandkabanoki]

Вот, должно пригодиться


Посмотреть видео на YouTube

[oles2]

Эх! В нерезиновой сложно сало купить. Ни хорошее сырое, ни соленое. Один бекон кругом.

[dimanoid]

в выходные на рынок пойду добывать салу себе.
кааааааак насолю

[ejen]

Изучай ;)
http://allday.in.ua/health/news.php?id=171250

Ингредиенты рецепта: Засолка сала остро-пикантная. Как солить сало 1) сало-2кг. 2) чеснок-1 головка 3) перец черный горошек-10гр. 4) соль-100гр 5) сахар-0.5ч.л. теги: Домашний рецепт как сделать Засолка сала остро-пикантная. Как солить сало как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Засолка сала остро-пикантная. Как солить сало приготовление в домашних условиях быстро. Как приготовить: Засолка сала остро-пикантная. Как солить сало Talia.ua: Еще с древних времен сало солили самым простым способом, пересыпав его большим количеством соли. Это был самый надежный способ его длительного хранения. В нынешние времена его долго хранить нет надобности, но хочется съесть вкусно засоленное. Сало порезать кусочками на ваше усмотрение. Перец горошек растолочь крупно (положить в ткань и побить молотком), добавить соль, сахар и чеснок пропущенный через чесночницу, перемешать и этой смесью щедро натереть сало со всех сторон. Выложить в эмалированную посуду, посыпав дно немного солью. Через три дня сало готово к употреблению. Подавать по любому поводу с черным хлебом. Приятного аппетита! Источник: http://talia.ua/recepti/zasolka-sala-ostro-pikantnaya

---
Засолка сала в рапе


Тиха украинская ночь, но сало … надо перепрятать.
Какие продукты использованы в рецепте:

1 кг сала;
Для рапы:
1 л воды;
400 г соли;
2-3 шт. лаврового листа;
1 ч.л. черного перца горошком;
1 ч.л. зерен кориандра.
Смесь для посыпки сала:
1 ст. л. черного молотого перца;
1 ч. л. молотого кориандра;
2 ч. л. сушеного чеснока;
1/2 ч. л. перца чили.

----------

http://woman.delfi.ua/news/woman/kit...m.d?id=1616964

http://www.kuharka.ru/recipes/snack/c_snack/5903.html

[dimanoid]

спасибо!