Грибы, сбор грибов.

[timurrus]

Сообщение от ciberman

Рыжики как солил?

Просто, как детей делать :) Укладываешь грибы шляпами вниз в кастрюлю, ногами вверх, ноги укорачиваешь до 1-2 см от шляпы, слой грибов, слой соли. на слой примерно 05-1 ст ложка соли, смотря сколько грибов в "слое". сверху тарелочку с легким гнетом и на сутки в холодильник. на сл день достал, попробовал, добавил перца, лука, масла, кому что :) А... Водки не забыть, без нее психика эту кухню не выдерживает :)