Чтоб не испортить сруб, стены не обшивай, стены лучше ошкурить, швы замазать тепло швом, акцент 125 внутри и 136 снаружи.
Потом стены покрась маслом текурилла для сауны, полки и мебель обработай маслом для полков.
На пол лучше всего положить лиственницу, палубную доску
Потолок сначала подшей сосновой доской, сверху пароизоляция, минеральная вата 15см, опять пароизоляция. Снизу натуральная пробка в рулонах
на нее вагонку липа или осина, обязательно оставь между досками шов 1,5мм, иначе при увлажнении вагонка пойдёт волнами.
Если будут вопросы, обращайся. И ещё совет, ни в коем случае не используй синтетические материалы в бане!