От мангала многое зависит.Я с одной стороны нажигаю дрова (постоянно горят) и подрубаю снизу уголь,сдвигая их в противоположную сторону. Шашлык только на шампурах. Шампур сам нагревается и как бы доготавливая мясо из нутри. Сначала шампур кладу где огонь (рядом),поворачивая чтоб белок прихватить,потом откладываю в сторону где угли. Мясо получается сочное,так как весь сок остается в нутри и не успевает стечь как просто на углях.
__________________
ZJ 5.2 1997 г.в. HANKOOK RT 03 31 10.5 R15-ПРОДАН
|