[Горыныч]

Ключевое в этом рецепте - дать настояться. Борщ, щи должны протомиться, чтоб ароматы ингредиентов поженились. Лучше всего в русской печке ночь потомить, но можно в духовки или просто накрыть шубой и дать пару часов постоять